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肝炎患者应少食罐头

更新时间:2002-12-11 00:00    作者:admin    文章来源:未知 点击次数: 9842
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  罐头食品种类繁多,既有营养,又食用方便,易于保存,深受人们喜爱。但不论哪种罐头食品,甚至包括很多饮料,都会加入一定量的防腐剂,以防变质。一般来讲,这些防腐剂对人体健康没有不利影响,但对于乙肝患者来说,情况就不一样了。

  患肝炎时,不论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎,肝脏都有基本相同的病理改变,既有肝细胞变性、坏死和再生,又有间质组织增生和炎症浸润,其中肝细胞变性和坏死比较突出。由于肝细胞受损,使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。此时,如果过多食用罐头食品,防腐剂不能得到分解,就会蓄积起来,作用于肝细胞,从而加重了肝细胞的损伤,使病情更为严重。因此,肝炎患者平时应以清淡的合口味饮食,新鲜的水果或蔬菜等为主,少食罐头食品。

Tags: 罐头 
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