重度酒精肝，又称为酒精性肝炎或酒精性肝硬化，是由长期酗酒引起的肝脏疾病。它是全球范围内最为常见的肝病之一，严重威胁患者的健康和生命。
酒精是一种毒性物质，通过口服酒精饮料，它在胃和小肠被吸收，并进入血液循环。随后，它被肝脏代谢，转化为乙醛和乙酸，再通过尿液和呼吸的方式排出体外。然而，当饮酒频率和酒精摄入量超过肝脏处理能力时，就会导致酒精肝的发生。
重度酒精肝的发展经历了几个阶段。首先是脂肪肝阶段，酒精会导致肝脏脂肪堆积，导致脂肪肝的形成；接下来是酒精性肝炎阶段，此时肝细胞受损，炎症反应明显，出现肝功能异常，如黄疸、腹水等；最后是酒精性肝硬化阶段，肝脏组织出现坏死和纤维化，导致肝功能进行性恶化。
重度酒精肝的主要症状包括肝区疼痛、乏力、食欲减退、体重减轻、腹水、黄疸、肝功能异常等。此外，患者还可能出现胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
酒精肝的发生与酒精的摄入量和频率密切相关，长期酗酒者更容易出现酒精肝。此外，饮酒的方式也会影响酒精肝的发生风险，例如快速饮酒、空腹饮酒。同时，个体的遗传因素和营养状态也会对酒精肝的发生起到一定作用。
治疗重度酒精肝的关键是停止饮酒并改变生活方式。患者通常需要戒酒，彻底停止饮酒，避免再次受到酒精的损害。此外，营养支持也是很重要的，患者需要增加摄入蛋白质和维生素等营养物质，以促进肝脏的修复和功能恢复。
总之，重度酒精肝是一种由长期酗酒引起的肝脏疾病，严重威胁患者的健康和生命。通过戒酒和改变生活方式，可以预防和治疗这种疾病。酒精肝的发生是可以避免的，人们应当保持适度的饮酒习惯，关注自己的健康，并及时就医进行治疗。