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消除蔬菜中残余农药的良方

更新时间:2001-01-01 00:00    作者:admin    文章来源:未知 点击次数: 5364
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  泡:如菠菜、小白菜、油菜等,可用水浸泡,也可在清水中加入少量洗洁精,浸泡后再用清水洗净。

  烫:这是清除残余农药的最好办法。如青椒、菜花、芹菜、豆角等。在下锅炒前烫一下,可清除残毒90%。

  削:对那些茎类蔬菜如胡萝卜、马铃薯和瓜果蔬菜如冬瓜等,最好是削掉皮后再用水漂洗一下,这样可以基本清除残毒。

  洗:对那些花类蔬菜如金针菜、韭菜花等可放在水槽中漂洗。一边排水一边冲洗,然后在盐水中泡洗一下,以彻底清除残附的农药。

  (录于1999年10月3日)

Tags: 蔬菜 
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